Ресторан «Сыроварня» приглашает вас окунуться в уютную атмосферу итальянской гастрономии в самом сердце Ростова-на-Дону. Расположенный в историческом месте – Покровском сквере, в прекрасной компании рядом с Покровским Храмом, «Сыроварня» предлагает вам насладиться домашней итальянской кухней, соз
Информация
Время работы
Сеть
«Сыроварня» — это уютное заведение с атмосферой итальянской деревни, где все дышит теплом и гостеприимством. Концепция ресторана — готовить простые блюда, сочетая сезонные продукты и фирменную классику, делая акцент на качестве ингредиентов.
В меню – итальянские блюда, основой которых являются мягкие сорта сыра собственного производства: буррата, моцарелла, рикотта и другие. Сыры становятся частью многих блюд: фокаччи и брускетт с бурратой и страчателлой, пасты ручной работы с морепродуктами, пиццы из итальянской дровяной печи и блюд на огне.
Особенность ресторана — собственный цех по производству сыра, в котором мастера-сыровары создают уникальные сорта по оригинальным рецептам.
Отзывы
Добрый день! Я фанат ресторана и посещаю в разных городах, всегда доверяю качеству еды , нравится атмосфера ресторана. Однако сегодня на завтрак подали жутко пересоленное блюдо - киноа с халуми, просто как кропа. Я вернула. Официант извинился и сказал, что заменит на любое другое блюдо- я выбрала салат, однако замены не произошло, стоимость включили в счет . Печально.. Не хочется разбираться Видимо пришло навести порядок в Ростовской сыроварне
Ужаааасное обслуживание и поведение персонала. Сидели вдвоем за столиком на диване. Когда нам уже был подан десерт. Соседние столики были сдвинуты и пришла огромная мужская компания. Все пришедшие за эти сдвинутые столики не поместились и их стали усаживать по бокам стола. Один человек уселся прямо рядом со мной на диван. Два других сидели на слульях впритирку к нашему столику. И практически нависали над нашим столом, так как расстояния между столиками там и так минимальные. Так же они громко общались. и в этой обстановке нам было совсем невозможно находиться. Пришлось покинуть заведение. Впечатления ужасные. Вечер испорчен. Личное пространство нарушается. Элемертарные правила гигиены тоже. Никаких извинений за доставленные неудобства или хотя бы предложения пересесть мы не услышали. Официанты и администраторы только смотрели что мы по их мнению уже должны уходить. Смотрели как им рассадить получше новую компанию. Наше положение никого не интересовало.
Мы гости из Москвы. Гуляли по городу по улице Большой Садовой и решили поужинать. А через дорогу оказался ресторан Сыроварня. На улице была уютная веранда, но мы приняли решение покушать внутри заведения. Хотя сеть Сыроварня происходит из Москвы, в Москве в ресторане этой сети мы ни разу не были, хотя проходили мимо сотни раз. А в Ростове-на-Дону заглянули. Сразу надо отметить великолепный дизайн интерьера (зала для гостей, туалета, входной группы и ресепшен). Заказали две тарелки сырного супа, три вида пиццы, морс и чай. Нас было четверо взрослых и годовалый ребенок. Все с удовольствием поели и насытились. Суп сырный «зашёл». Пицца (со страчателлой и мортаделлой, с грушей и сыром Монтблун, с ветчиной индейки и грибами) была великолепная. Сбалансированная, сочная и из правильного теста. В общем, отлично поели и отдохнули.
Один из наших любимых ресторанов в Ростове. Часто по выходным завтракаем здесь. Все очень вкусно и душевно. Обслуживание выше всяких похвал. Часто с друзьями, если не знаем куда пойти поужинать, едем в Сыроварню. Беспроигрышный вариант. Очень классная винная карта Кухня 5 Обслуживание 5 Напитки 5 Общее впечатление 5
Рекомендую этот ресторан. Еда отличная! Продумано все до мелочей: меню, дизайн, концепция, местоположение. Все блюда, которые попробовали, удовлетворили разбалованных фуди. Очень вежливый и приветливый персонал. Брали с собой сыры(буратта и молодой с пажитником) из магазинчика - тоже понравились. На мой взгляд, кальяны не вписываются в концепцию ресторана, но это специфика ростовского рынка.
Хорошее место, вкусная еда, но минус звездочка за холод в зале. Люди сидят в пледах когда на улице +5-7 гр, а что же когда зима и мороз?! Настройке комфортную температуру. Что по еде.. заказала ньокки 4 сыра. Не плохие, но когда уже ела идеальные для себя, то уже не могу выразить восторг от того что готовят в Сыроварне. Соус очень вкусный ? Но пока идеальное блюдо по вкусовым лично моим это Ньокки со страчителлой и белыми грибами в ресторане Гастрономика в Санкт-Петербурге. Вспоминаю и хочу снова их попробовать. Продолжу про еду тут, на десерт взяла чизкейк с манго. Вкусно, манго там ещё и с маракуйей, почему-то об этом ничего не написано в меню и официант тоже не сказал. Манго сладкий, сочный и маракуйя вносит лёгкую и приятную кислинку. Вкусно и приятно. Ещё был в заказе чай зеленый с жасмином. Хороший чай. Официант предлагал долить кипяточка, но мне одной 600 мл более чем достаточно. Обслуживание приятное, не навязчивое, но холодно!!! Очень прикольный туалет ?
Безумно понравилась атмосфера в заведении. Очень уютно,приятно и душевно. Музыка тихая,романтичная очень хорошо подобранная - спасибо за это,это важно! Обслуживание на высоте, никто не медлит,все очень чётко,быстро и доброжелательно! Я думаю за блюда можно и не говорить - они на высоте! Все знают,что тут очень вкусно!! Спасибо большое за вашу работу❤❤❤
Прекрасное место для семейной встречи или романтического вечера. Здесь уютно, атмосферно и невероятно вкусно! Ребята сыровары каждое утро готовят свежие натуральные сыры, обязательно попробуйте их буратту? пиццы из дровяной печи тоже заслуживают отдельного упоминания, съели всю до корочек! Интерьер заведения впечатляет, все такое светлое, открытое и зеленое, что хочется изучать его часами! Может это магия Новикова или умелая работа местных рестораторов, но место получилось действительно уникальным??